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フィオーリ ディ ズッカ

fiori di zucca

フィオーリ ディ ズッカはズッキーニやカボチャの花、

今、うちでも少し収穫してます。

日本ではあまり食べませんが、イタリアでは、フリット、リピエーノ、パスタ、リゾットなどにする

初夏の人気の食材のひとつです。

今日のディナーはフリットか、ズッキーニと花のリゾットをする予定です。

ズッキーニとバジル、モッツァレラのラザニア



おいしい地物のズッキーニが出てます。

旬の時期は味が濃くほのかに甘みがあっていいですね。

今日はバジルのペーストとモッツァレラチーズを合わせてラザニアを焼いています。

イタリアではわりと定番のズッキーニのラザニア。

野菜のやさしい味わいがほっこりします。

テイクアウト特価 、ピッツァに合うワイン

PLA.jpg

「ピッツァ ラバーズはワイナリーオーナーのふとした疑問から始まりました。アイディアが初めに浮かんだのは、フォッマーラのワイナリーで座っていた時。イタリアでピッツァを食べる時は、実は圧倒的にビール党が多いイタリア。机の上に出来立ての美味しそうなピザが並んでいた時に、ワイナリーを経営しているなら美味しいピザと完璧に合うワインが欲しいという衝動に駆られてしました。その情熱は冷めることなく以来、醸造家をはじめ、スタッフとの研究が始まりました。ピッツァに合うワインが試行錯誤され、誕生したのがこのワインです。非常にフレッシュで若々しく飲みやすいワインで、美味しいピッツァとバッチリ合うように仕上がっています。」

スクリューキャップで開けやすく、500mlと飲みやすいサイズがいいですね。

テイクアウトのみ、うれしい特価 ¥980。 売切れ次第終了です。

シャコ海老のパスタ



今日は久しぶりにシャコが入ってます。

トマトや唐辛子と煮込んだソースがたまらないんですよね、これ。

モルタデッラ



ピスタチオとラルド(豚脂)の入ったボローニャの伝統的なハム、モルタデッラ。

やさしい味で前菜、パスタ、メインディッシュ、パニーニにもおいしいハムです。

今回、テイクアウト用に特価、モルタデッラ ¥480  の登場です。 前菜にいかがでしょうか。

合わせていろいろ楽しみたい方には

前菜 や軽めの食事としてハーフボトルのワインと一緒に味わえるセットも準備しています。

同じエミリアロマーにゃ州でモルタデッラなどサルミと相性の良い微発砲性の赤ワインランブルスコのハーフボトル、

自家製フォカッチャ、生ハム、モルタデッラ、サラミの盛り合わせの2人前用セットです。

生ハム、サラミの盛り合わせとフォカッチャ、ランブルスコハーフのセット(2人前) ¥2840
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