ラヴィオリ

今朝からラヴィオリの仕込みです。詰め物はほうれん草とリコッタチーズです。

今回、地のおいしいほうれん草がなかったので、イタリア産の冷凍を使ってます。

冷凍と言ってもイタリアの野菜は味が濃くてヘタな時期の国産よりおいしいですよ。

ソースは人気のゴルゴンゾーラチーズのクリーム。濃厚でチーズ好きにはたまりません！