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ポルケッタは世界5大料理?

イタリアの新聞コッリエラ デッラ セーラの記事。

「ポルケッタは世界のおいしい5つの料理のひとつ」

マルケの人々の愛する豚の丸焼き(ポルケッタ)が選ばれる、うれしい知らせです。

子豚や中くらいの豚に香草、ニンニク、ハム、サラミなどを詰めてローストしたものですが。

確かにおいしいんですよねコレ。香草の香りのする柔らかいお肉のスライスをパンに

はさんだパニーニなんか外で食べると最高。プラスチックのコップの安い赤ワインなんか

似合いますね。

しかし、文中の「ウンブリアの名物」は、ポルケッタ発祥の地を信じるマルケの人々にとっては

聞きづてならない処です。

誰がこの5大料理を選んだのかは分かりませんが、他の4つの料理はあまりおいしそうに見えません。

そもそも選考に問題ありかもしれません。


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