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イサキのグラティナート



イサキに香味パン粉をつけて焼いたグラティナートです。

イサキは生でも焼いてもとてもおいしい魚ですが、

こうしてパン粉をつけて焼くとふんわりします。

皮がまたカリッと焼けて味が凝縮しててうまいです。
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