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ラ チェレッタ



画家の友人のお誘いで山にあるレストランへ、がたがた道を登り、迷彩服のハンター達を通り越し、こんなところ

にレストランが?というあたりで突然現れます。オーナーは芸術家の方で敷地内には彼の作品が所々に展示されて

ました。建物の左手は工房で窯もあります。大きなワンちゃんが3匹くらいいました。

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前菜は地元のアフェッターティ ミスト(サラミなどの盛り合わせ)にペコリーノチーズ。みんなおいしかったで

すがパンチェッタが一番好きでした。

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プリモはニョッキ リピエーノ(お肉を詰めたニョッキ)、タリアテッレ アル ラグー、ラザニア。

みんな最高においしいです。タリアテッレとラザニアは完璧。友人はニョッキを絶賛してました。

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セコンドはウサギと豚のロースト。やわらかいお肉に適度な塩加減でおいしい。

ここのお料理はみんなおいしかったですね。この後、クロスタータの盛り合わせをデザートに頂ました。

かなり、満腹でした。後でシェフの方と話しましたが、きれいな女性のシェフでした。料理は人がらを表すといい

ますが、素朴ながらも繊細で上品な味付けに納得しました。


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