ポルチーニを使って

ポテトとアジアーゴチーズを詰めたラヴィオリの松阪牛の煮込みとポルチーニ茸のソースです。名前長いです。

柔らかい煮込みにポルチーニ茸の風味、チーズのコクがラヴィオリによく合います。ちょっと贅沢なパスタです。