FC2ブログ

プロフィール

LACANTINA

Author:LACANTINA
FC2ブログへようこそ!


最新記事


最新コメント


最新トラックバック


月別アーカイブ


カテゴリ


検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR

コラトゥーラ ディ アリーチ



シチリア産のコラトゥーラ ディ アリーチ。カタクチイワシの内臓と頭を取り、

塩漬けにし、貯蔵。そこからにじみ出る旨味の詰まった液体でナンプラーやしょっつるのような魚醬のひとつです。

ニンニク、唐辛子と合わせてパスタにします。
スポンサーサイト



コメント

コメントの投稿



管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://lacantina.blog118.fc2.com/tb.php/1294-f67c7ee6

 | ホーム |  page top