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今日は久しぶりに赤イカが入ってます。イカが不漁でかなり高かったのですが、

久しぶりの安値、(それでも他のイカよりかなり高いですが…)

シチリアの郷土料理キーニ(イタリア語ではリピエーノ、詰め物をした料理の意味)にしましょう。

赤イカは火を入れても柔らかくて甘みがあり、おいしいですよ。
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