ソッフィッチーニ

ソッフィッチーニを仕込んでます。

牛乳と小麦粉のパスタに詰め物をしてパン粉をつけ揚げた料理。

今回、ハムとほうれん草の２種類作ってみました。

柔らかい生地にサクッとしたパン粉の食感がいい感じです。