今日のおすすめ

鳥羽浦村産の牡蠣が入ってます。

あと、カツオのタリアータ、ズワイガニのパスタもオススメです。

今日のおすすめ

今日はイサキ、カワハギ、ハタマスが入ってます。

どれも生でもおいしいですが、イサキはカルパッチョ、

カワハギはグラティナート、ハタマスはシチリア風の煮込みにする予定です。

今日のおすすめ

ヨコワが入ってます。

カルパッチョやタリアータにする予定です。

バーニャ カウダ

冬野菜もすこしづつ美味しくなってきました。

バーニャカウダもメニューに仲間入りです。

アンチョビとニンニク、オリーブオイルの温かいソースが野菜の旨味をひきだいてくれます。