臨時休業

本日、９月１９日（月）夜の営業は、台風の為休ませていただきます。

今日のおすすめ

スパゲティ　サンマとカラスミのソース。

サンマに青魚と相性のいいカラスミを合わせています。

深みのある味わいの秋らしいパスタです。

ポルチーニ茸のクレーマ

ポルチーニの薫り高い濃厚なクリームです。

今日のおすすめ

毛蟹が入ってます。

ほうれん草のタリオリーニ　毛蟹とあさりのソースか、リゾットにする予定です。

前菜にサーモンのマリネも仕込んでいます。

ポルチーニ茸のリゾット

イタリアのキノコの王様ポルチーニ茸。香りも味も良く、リゾットも味わい深く仕上がります。

今日のおすすめ

地物の栗を見つけたので、栗のリゾットを準備しています。

今日は伊勢鶏とトリュフのロトラートも焼いて、メニューも秋っぽくなってきてます。