デイ 白ワインの紹介

「高貴なワインを意味するヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ。

圧倒的な果実味で大きなワインに仕上がっている。

その中でもデイは力強さと柔らかさを併せ持つ。」

デイの白ワインが入りました。マルティエナ　ビアンコ　トスカーナ

マルヴァジア中心、キリッとした中にもフルーティーさのある素晴らしいワインです。

暑い日にもおいしく頂けそうですね。

今日のおすすめ

今朝はズワイガニが入ってます。お手頃な値でおすすめです。

あとは、生しらす。シチリア風にニンニクと唐辛子と共にスパゲティーにします。

磯の香りたっぷりでおいしいですよ。

ツブ貝とあさりも入ってます。こちらは前菜になります。

かぼちゃの花のフリッタータ

かぼちゃの花を使ったオムレツです。

今回はかぼちゃ、ズッキーニ、人参、玉葱も入れてみました。

いろいろな野菜の味にほんのりとお花の風味が感じられます。

ちょっと季節感が出て、いいでしょ？

前菜の盛り合わせの一品に入ります。

フィオーリ ディ ズッカ

フィオーリ　ディ　ズッカはズッキーニやカボチャの花、

今、うちでも少し収穫してます。

日本ではあまり食べませんが、イタリアでは、フリット、リピエーノ、パスタ、リゾットなどにする

初夏の人気の食材のひとつです。

今日のディナーはフリットか、ズッキーニと花のリゾットをする予定です。

ズッキーニとバジル、モッツァレラのラザニア

おいしい地物のズッキーニが出てます。

旬の時期は味が濃くほのかに甘みがあっていいですね。

今日はバジルのペーストとモッツァレラチーズを合わせてラザニアを焼いています。

イタリアではわりと定番のズッキーニのラザニア。

野菜のやさしい味わいがほっこりします。