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生しらす

今日は珍しく生しらすを買ってます。イタリアではネオナータ。

フレッシュさを味わいたいので、あまり火を通さずにシンプルなパスタや生でブルスケッタにするとおいしいです。
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夏向きのワインいくつか。



今年も夏の定番、爽やかな白カプスーラヴィオラが入荷してます。

新しいところで、シチリア、グリッロのフリッツァンテも入ってます。

赤ではプーリアの冷やしておいしいフィキモリ。ネグロアマーロ主体。輸入元によりますと、

「赤いルビー色に、明るい紫色。ザクロのような香りとバラのニュアンスが心地よい、

よく冷やしてこそフルーティなアロマと味わいが引き立つという珍しいワインです。

果実味が豊かで、酸味も程良くあります。」

リッチな白ではカ マルカンダのヴィスタ マーレもありますよ。
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