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臨時休業

今晩は営業の予定でしたが、昨日からの風邪をこじらせ39、2度まで熱が上がり、

病院に行ってまいりましたが、風邪でなく扁桃腺ということでお薬をもらってきました。

今晩はすみませんがお休みを頂きます。
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今月の休み

今月の後半の休業予定です。

9月23日(祝) 定休日
  27日(土) 昼の営業が臨時休業
  29日(月) 第5月曜で定休日
  30日(火) 定休日

第5月曜とお昼の臨時休業がありますのでご注意ください。

そろそろ終わりのペスト



涼しくなってまいりました。うちのバジルもそろそろ硬くなりそうですので、

ペストも今回仕込んだ分で終了にします。ちょっと悲しい感じですが、

爽やかな夏のメニューに変わってこれから少しづつこってりめの秋のメニューが登場してきます。

まだ食べたかったのに~!という方はお急ぎを。



ポルチーニ

images (2)

ポルチーニと伊勢鶏、ポテトのリゾットをしてます。

ポルチーニの風味に伊勢鶏の旨みをポテトがふんわりとつつんでいるような感じです。

仕上げにパルミジャーノとバターを入れマンテカート(鍋をよく振ってクリーム状にとろりとさせる)して

ますのでコクもあるんです。 赤ワインが欲しくなりますでしょ。
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