ラヴィオリ 松阪牛とポルチーニのソース

じゃが芋とフォンティーナチーズを詰めたラヴィオリの松阪牛とポルチーニ茸のソースです。

柔らかく煮込んだ松阪牛のソースとこれまた柔らかいラヴィオリがポルチーニの風味と

からまった贅沢なおいしさです。

タリアテッレ ポルチーニ茸のソース

秋らしいポルチーニを使ったパスタです。

バターとブロード、パルミジャーノチーズというシンプルなソースは

白トリュフにも使われますが、香りを楽しむのには一番のソースです。

卵入りのパスタの柔らかい食感とポルチーニの風味がよく合ってます。