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ラヴィオリ 松阪牛とポルチーニのソース



じゃが芋とフォンティーナチーズを詰めたラヴィオリの松阪牛とポルチーニ茸のソースです。

柔らかく煮込んだ松阪牛のソースとこれまた柔らかいラヴィオリがポルチーニの風味と

からまった贅沢なおいしさです。
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タリアテッレ ポルチーニ茸のソース



秋らしいポルチーニを使ったパスタです。

バターとブロード、パルミジャーノチーズというシンプルなソースは

白トリュフにも使われますが、香りを楽しむのには一番のソースです。

卵入りのパスタの柔らかい食感とポルチーニの風味がよく合ってます。
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