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ラヴィオリ



地のほうれん草が甘くてとてもおいしかったので、ラヴィオリを仕込みました。

リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリです。

青かびのゴルゴンゾーラチーズのクリームで和えますが、

パスタの風味をより味わいたいならセージの香りのバターで和えるブッロ エ サルヴィア

もシンプルでおすすめです。

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大はまぐり



大きなはまぐり。12cm、厚みもそうとうで拳程の大きさです。

せっかくなので身を切ってしまうのも気が引けますし、

これは一個そのままメインディッシュですかね?

BUON ANNO!



あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
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