ラヴィオリ

地のほうれん草が甘くてとてもおいしかったので、ラヴィオリを仕込みました。

リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリです。

青かびのゴルゴンゾーラチーズのクリームで和えますが、

パスタの風味をより味わいたいならセージの香りのバターで和えるブッロ　エ　サルヴィア

もシンプルでおすすめです。

大はまぐり

大きなはまぐり。１２ｃｍ、厚みもそうとうで拳程の大きさです。

せっかくなので身を切ってしまうのも気が引けますし、

これは一個そのままメインディッシュですかね?

BUON ANNO！

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。