2月9日講習会

ありがとうございます。2月9日に松阪勤労者サービスセンターで行われましたイタリア料理講習会も無事に終了しました。

いろいろな準備や、慣れない調理場での段取りは大変でしたが、皆で料理を作ると楽しいですね。

皆さんニコニコしてワイワイと作っていたのがとても良かったです。

ハード シードル

キリンから飲食店専用で出ました料理に合わせやすい辛口のリンゴの発泡酒です。

フルーティーですが、甘くなくさらっと辛口です。アルコールは５度ですが、飲みやすいので

すっと飲んじゃいます。

アペリティーヴォにもいいですね。

AUGURIIIII !!!!

あけましておめでとうございます。　今年もよろしくお願いします。

ラ　カンティーナは　元旦も営業です。

ホームページの営業時間の変更に手間取っていますが、

今日から夜の営業時間が６時から９時３０分（ラストオーダー９時）と３０分早くなってます。

世界最大の白トリュフ

先日、世界最大の白トリュフが売りに出されたそうで、大きさは１，８９ｋｇ！

フットボールよりも少し小さめの大きさというからには驚きです。

大きなスライスにして料理にのっけてほしいですね。是非見てみたいものです。

記事はこちら　世界最大の白トリュフ記事

うちもこんなに大きくはないですがクリスマス用に少し買ってまして、

かわいいスライスがお肉のコースの２皿目のパスタにのります。

ポルケッタは世界５大料理？

イタリアの新聞コッリエラ　デッラ　セーラの記事。

「ポルケッタは世界のおいしい５つの料理のひとつ」

マルケの人々の愛する豚の丸焼き（ポルケッタ）が選ばれる、うれしい知らせです。

子豚や中くらいの豚に香草、ニンニク、ハム、サラミなどを詰めてローストしたものですが。

確かにおいしいんですよねコレ。香草の香りのする柔らかいお肉のスライスをパンに

はさんだパニーニなんか外で食べると最高。プラスチックのコップの安い赤ワインなんか

似合いますね。

しかし、文中の「ウンブリアの名物」は、ポルケッタ発祥の地を信じるマルケの人々にとっては

聞きづてならない処です。

誰がこの５大料理を選んだのかは分かりませんが、他の４つの料理はあまりおいしそうに見えません。

そもそも選考に問題ありかもしれません。

記事はこちら