ビスコッティ

チョコレート入りビスコッティを焼いてます。

生地を長いかまぼこ状に成形して一度焼き、カットしてからもう一度焼いてます。

2度焼くので ビス（もう一度）コッティ（焼いた）です。

ちなみにコンサートのアンコールや料理のおかわりもビスですよ。

リンゴのクレープのグラタン

寒いこの時期、温かいデザートはいかがでしょうか。

リンゴのブランディーでフランベしたリンゴにカスタードクリームを合わせクレープで包んで、

カスタードのソースをたっぷりとかけて薪窯で香ばしく焼き色をつけてます。

ヴァニラの甘い香りとさくっと香ばしく焼けたクレープが幸せ～なデザートです。

リンゴのクレープのグラタン

寒い時期においしい、カスタードの甘い香りのデザートです。

リンゴのブランディー、カルバドスでフランベしたリンゴを包んだクレープに

カスタードのソース。ちょっと甘めの温か～いデザートです。

イチゴのミルフィーユ

デザートにイチゴのミルフィーユを準備してます。

地物の章姫、紅ほっぺなどイチゴをたっぷり使って甘さ控えめのカスタードクリーム、

さっくりとしたパイに合わせてます。

イチゴのミルフィーユ

イチゴを贅沢にたっぷりと使ったイチゴのミルフィーユ。

さくっとしたパイに甘いクリーム、甘酸っぱいイチゴのハーモニーっ！

食事でお腹いっぱいになった後でも、ぺろっといけちゃうおいしさです。