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今日のおすすめ

今、地物のトマトがおいしいです。

採れたてのトマトを使ったトマトソースは、あっさりとしていながらもトマトの風味豊かで

この時期ならではの味わいです。

他にもトマトのフリッタータやブルスケッタなども作ってます。
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今日のおすすめ

三重県産のあさりとマテ貝がオススメです。

今日は少し夏のメニュー、お米のサラダを仕込む予定です。

今日のおすすめ

セコガニ、ホタルイカ、ツブ貝が入ってます。

久しぶりのズワイガニのパスタです。

ツブ貝はトマトと煮込んでマルケ風の前菜にしています。

今日のおすすめ

今朝は毛蟹、白エビ、あさり、赤イカが入ってます。

毛蟹とアサリを合わせて手打ちのタリオリーニのソースにする予定です。

白エビ,赤いかは前菜盛り合わせの一品としてフリットミストにする予定です。

今日のおすすめ

日はイサキと真鯛が入ってます。

イサキはカルパッチョ。

真鯛は香草焼きにする予定です。
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