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今日のおすすめ

新型肺炎の出控えの影響か高級食材が安くなってます。ウニとズワイガニを安く仕入れてます。

牡蠣も値が下がってきました。身も大きくてぷりっぷりです。
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ナポリ風 カーニバルのラザニア

lasagnianapoletana.jpg

2月のカーニバルの料理ということでナポリのラザニアを準備しています。

ゆで卵に豚肉の煮込み、豚肉のミートボール、リコッタチーズなどが入った食べ応えのあるラザニアです。

みえジビエ フェア始まりました

今日から三重県主催のみえジビエフェアが始まりました。

みえジビエを食べて、スタンプを貯めると、豪華賞品に応募できるというこの企画、

当店も参加しています。 

今のメニューは「鹿ロース肉の低温調理、ゴルゴンゾーラチーズ添え」、

時期をみながら、メニューは変えていく予定です。

ご参加お待ちしてます。



今日のおすすめ

始まりました。鳥羽浦村産の牡蠣が入ってます。ぷりっとして柔らかく甘いおいしい牡蠣です。

あと 、シオ (小さなカンパチ)、あさり、帆立も入ってます。

無断キャンセル

2000年のオープン以来16年ほど無断キャンセルは一件でした。

その晩は雪で来店予定時間後に確認の電話をしますと、男性の方に謝罪を頂き、

また後日ご丁寧にご予約をあらためて入れて頂きました。16年間その一件のみですが、

最近社会問題にもなっているように、当店でもこの2年ほどで4件と増えてきています。、

今晩は4名様の来店予定1時間後にお電話させて頂きましたが、若い女性の方に

「日日を間違っているかもしれません、確認しますので折り返してお電話させて頂いてもよろしいですか?」

と電話を切られ、2分後に「すみません、お店を間違えて来てしまいました。」とお電話を頂きました。

間違われることもあるかもしれませんが、予約を入れたお店には連絡を入れてください。

お料理をご予約頂いていなくても、基本的な仕込みはなるべく売り切れが出ないよう仕込みさせて頂いてます。

無断キャンセルが増えますと、当店のような小さなお店ではかなりの負担になります。

お気遣いお願いします。

いつもご予約ご来店頂いてる皆様には気の滅入るような投稿を失礼いたしました。
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