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今日のおすすめ

今日は久しぶりにシャコが入ってます。

あと、三重県産のあさり、牡蠣もおすすめです。

少量ですが、白トリュフも入荷してます。
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リンゴのクレープグラタン


ソテーしてカルヴァドスで香りを付けた甘酸っぱいリンゴを

クレープで包み、バニラの香りのカスタードソースをかけて焼いています。

クレープの焼けた甘い香りがたまらない温かいデザートです。

バーニャ　カウダ



アンチョビとニンニク、オリーブオイルの温かいソースに色とりどりの野菜を

浸して味わうバーニャカウダもそろそろメニューにいれていきますよ。

みえジビエ　フェア始まりました

今日から三重県主催のみえジビエフェアが始まりました。

みえジビエを食べて、スタンプを貯めると、豪華賞品に応募できるというこの企画、

当店も参加しています。　

今のメニューは「鹿ロース肉の低温調理、ゴルゴンゾーラチーズ添え」、

時期をみながら、メニューは変えていく予定です。

ご参加お待ちしてます。


ブロッコリとアンチョビのパスタ



地物のブロッコリが出始めました。寒い時期の定番、ブロッコリとアンチョビのソースをつくってみました。

初物です。ブロッコリの様子を見ながら、ちょこちょこ、これからメニューに入れてきます。
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