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グレートサザンビーフ

オーストラリア産の牛ロースが入りました。

牧草を食べて育った放牧牛、もちろんホルモン剤も無使用です。

人にやさしく赤身のおいしいのが売りだそうです。

厚めに切ったのをレアに焼いてたっぷりと食べちゃいましょう。
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ソッフィチーニ



もっちりとした生地に、トマトとモッツァレラ、ほうれん草とリコッタ、イタリア産のハムとベシャメル

の3種の詰め物をして揚げてます。

サクッ、ふわっ、とろりの食感と3つの味が楽しめます。

今日のおすすめ

今日はイサキ、真鯛、カワハギが入ってます。

イサキのカルパッチョがおすすめです。

クレッシャ ディ パスクア



今年の復活祭は4月12日、この時期にマルケで食べられる卵とチーズ入りのパンです。

生ハム、サラミと一緒に食べるとおいしいです。

今日のおすすめ

今朝はズワイガニ、牡蠣、あさり、ホタルイカ、アオヤギが入ってます。

旬のアオヤギ、バカ貝と呼びますが、生のものは甘くておいしいです。

今晩、キャベツと合わせて、ワイン蒸しにする予定です。
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